Nsjjewoo - 美食評論與雜談

位在中山路上，上個月才開幕的公孫古早味涼麵。店面不大但裝潢上面可以看到店家用心的地方。 店內座位蠻多的，也有跟兩大外送平台合作，不過會在店內價錢上再加價。 青醬涼麵 作為招牌之一的青醬涼麵，原本的涼麵醬底加上青醬，兩者搭配起來意外的好吃。 比較少看到的青醬，既能讓涼麵在味道層次更加豐富，又不至於太突兀，麻醬與青醬達到了很好的融合。 招牌涼麵 大份 招牌涼麵簡單美味。雖然是很基本的麻醬，加了點小黃瓜，但整體來說沒什麼問題，穩穩妥妥的作為基本的口味讓人很放心。 如果只是簡單想吃個涼麵，不想有太多變化，那招牌涼麵是很好的選擇。 芥末涼麵 撒了一些小黃瓜條的麻醬底涼麵，再加上兩球芥末(辣根)，就是芥末涼麵。芥末不好拌得均勻。比起青醬涼麵的表現，芥末涼麵應該可以更好。 雞魯飯 雞魯飯一半魯肉飯一半肉絲飯。 魯肉飯幾乎都是瘦肉，另一邊的雞肉飯，將雞胸肉撕成一絲一絲，雞胸肉有一點柴，不過味道還可以。 瘦肉為主的魯肉飯加上本來就比較乾的雞肉，吃起來不這麼油膩，不過也少了油脂的風味，醬油味道較為單一。 牛頓雞排 牛頓雞排 取名為牛頓雞排的炸雞排。 雞排很酥，是古早味的雞排炸法，但吃起來很乾柴，炸完之後的雞排幾乎吃不到肉汁與油脂，跟雞絲飯的雞胸肉一樣乾。 這樣的雞排配上這樣的價位就顯得偏貴，有點可惜。 味噌湯 冷豆腐 味噌湯很淡。只喝得到淡淡的味噌與柴魚味，表現平平。加進去的洋蔥和青蔥為湯增加了辛辣味，卻沒有很好的與湯融合。 如果是一般的味噌湯沒有特別再選其他加料，裡面只有切丁的豆腐。 這次沒有嘗試便當類，而是以涼麵為主。 整體來說，青醬涼麵與招牌涼麵的表現都不錯，小份就吃得飽，小菜可以點個冷豆腐，再簡單搭配一碗味噌湯。 雖然不是值得大老遠特別跑來吃的店，但如果住附近倒是可以來品嘗。 店家資訊 電話：033111500 地址：桃園市蘆竹區中山路248號

遠在長安路二段的日光豆漿，雖然位置有些偏僻，且有外送合作服務，但我依然想去現場試試。 店面不大，位在社區一樓的馬路側。一走進去視野就立刻開闊起來。原以為的小店面，其實空間相當寬敞，分為一二樓的用餐區。店裡客人與外送員絡繹不絕，人氣很旺。 日光豆漿 店內空間 菜單一大重點是圍繞在豆漿系列的豆漿吐司、豆漿漢堡、豆漿饅頭與黑麻燒餅，再搭配不同主菜的排列組合。另一個重點是眾多口味的酥皮蛋餅捲。 菜單 燻雞起司漢堡加蛋尺寸蠻大的，沒有因為走精緻風就縮水。與早餐店常使用的漢堡麵包有很大的區別，他的漢堡麵包帶有份量，口感卻又柔軟。 調味的平衡讓人可以很好的吃到燻雞肉與起司的味道。配菜是增加口感的生菜、洋蔥與番茄。綜合來說做到了該價位應該要有的水準。 燻雞起司漢堡加蛋 香濃起司蔬菜蛋餅。跟一般蛋餅皮不同，酥皮蛋餅捲的餅皮口感確實相當酥脆。起司的鹹和少見加入美乃滋的甜味達到平衡，如果外加醬料反而太過。酥皮蛋餅捲作為人氣項目是有價值的，值得一點。 酥皮蛋餅捲 豆漿紅茶，喝起來既有豆漿的豆味，卻又喝得到紅茶的茶味，兩者以一種不是很熟悉的方式結合，卻又沒什麼違和感。大概是喜歡的人會很喜歡，討厭的人會很討厭。 豆漿紅茶 培根起司蛋土司，將豆漿土司烤過燙出壓痕，抹上一層薄薄的美乃滋，依序放上生菜、番茄、蛋、起司片與培根。不得不說蛋、起司還有培根三者的組合就是相性極好，就算不依靠醬料的調味，本身也很好吃。豆漿土司的味道進一步豐富了整體的口味。 培根起司蛋土司 天堂乾拌麵。這裡沒有一般早餐店的鐵板麵，而是採用更講究的麵體做出來的乾拌麵。天堂乾拌麵以油蔥作為主味很特別，油蔥沒有特別突出的鹹甜味，卻有屬於油脂的風味。 乾拌麵主菜選擇雞腿排，就是一般尺寸的冷凍雞腿排復炸，但肉質部分沒有很多，調味稍辣。蛋的部分中規中矩。 以一份95元的餐點來說，雖然油蔥拌麵好吃，但麵上沒有附菜單圖片的小黃瓜以外，搭配的雞腿排也讓人覺得缺乏誠意，本來期待更好的主菜表現，有點可惜。 天堂乾拌麵 整體吃完可以理解他的高評價，寬敞的店內空間也看到很多父母帶著小孩來吃。如果想嘗個味道，可以點外送，但如果有時間，也不妨直接在店內舒適的環境用餐。 店家資訊 地址：桃園市蘆竹區長安路二段226號 電話：033222332

因為各家店都有自己的特色與主打，但為了方便比較，皆選擇「綜合豆花」這個品項。 南崁豆花巡禮 芋見紅豆 地址：桃園市蘆竹區奉化路188號 豆花五號(芋圓、粉圓、粉條) 芋圓粉圓富有嚼勁。粉圓與粉條Q度適中。豆花口感軟綿。調味適中，不會太甜。 店內空間蠻舒服的，白色的裝潢簡單乾淨。人氣很旺，蠻多下課的學生或附近的住戶來吃的。 芋見紅豆 芋見紅豆 花森 地址：桃園市蘆竹區南順五街16號 白豆花系列綜合豆花(花生、芋圓、Q圓) 正方形的地瓜圓芋圓Q軟偏甜。花生煮到有點化掉，略苦。加上的冰是糖水打成冰沙的冰，讓濃度不會下降。豆花豆味蠻足的，不過偏布丁或者義美豆花的質地。 整體口味較甜，可能因為是女孩系列。店內色調為淡紫色，門口有讓人拍照的小馬裝飾。店內有賣可愛的水果冰棒。因為目前試營運，不知道之後會不會再調整。 花森 花森 陳記傳統豆花 地址：桃園市蘆竹區南竹路一段137號 綜合豆花(花生、粉粿、芋圓) 綜合豆花可以自選配料。芋圓地瓜圓比較小顆，不會太甜，吃得到芋頭跟地瓜的味道。花生有顆粒感但不會太硬。 口味等加上的冰化掉以後甜度剛好。豆花綿密柔軟。粉粿古早味，入口滑順。 陳記 陳記 豆陣．手作豆花 地址：桃園市蘆竹區奉化路292號 綜合豆花(粉粿、薏仁、紅豆、綠豆、粉圓) 綜合可以請老闆配料，也可以自選，但選太多種的話每一種料會比較少。甜度大概冬瓜茶的甜度。粉粿入口滑順，粉圓稍硬有嚼勁。豆花軟綿不會散掉。 薏仁紅豆綠豆口感略硬。由於是攤子，所以僅有攤位兩側勉強可供內用，室外環境影響比較大。 豆陣 豆陣 旺角豆花 地址：桃園市蘆竹區新南路一段39號 綜合豆花(芋圓、花生、紅豆) 綜合豆花可以自選配料。芋圓較小顆有嚼勁，花生煮得很透，紅豆煮得蠻甜的，可以吃得到顆粒感。 豆花軟綿但不至於散掉。湯的甜度適中，不會太甜。有店面空間較大，人氣很旺。 旺角 旺角 多福豆花 地址：桃園市蘆竹區仁愛路一段506號 綜合豆花(粉粿、花生、芋圓) 綜合豆花可以自選配料。湯的甜度較低，粉粿是不規則型，似乎是用勺子切塊，滑順帶Q。 花生口感吃得到顆粒不會太硬，芋圓是傳統芋圓，不過芋頭味跟地瓜味沒有這麼足。豆花軟綿但不至於散掉。配料整體來說給得比較少一點。 多福 多福 結論的話，私心推薦是土地公廟前的豆陣。雖然小小一碗，但豆花、豆花配料與豆花湯三者的味道融合得宜，較為均衡。 陳記豆花給料大方，芋見紅豆

對於像我這樣早上都睡到最後一刻的人來說，早餐最重要的選擇重點就是順路，因為早已拖到最後一刻才出門，沒有其他的時間再繞遠路。 幸福早午餐 不可諱言的，幸福早午餐對我來說並沒有太多非去不可的理由，但我依然享受在這裡嘗試不同的品項的樂趣。如果以台式早餐來說，這裡的價位並沒有算貴，所以也不宜用太苛責的眼光來看待。 店長夫婦齊心協力持店 首先是漢堡，這裡的漢堡中規中矩。或許有台式早餐店的漢堡在預算的限制下仍有出彩的表現，但這邊的漢堡就是中規中矩。中規中矩的好處是不會怕踩到雷，品項達到一定的水平。 香雞蛋漢堡 豬肉漢堡加蛋 三明治的評價與漢堡相同。沒有特別突出的地方，但依然良好而忠實地扮演三明治的腳色。作為台式早餐店的兩大支柱，漢堡跟三明治沒有問題，那這間早餐店也不會有什麼大問題。 火腿蛋吐司 接著是蛋餅。由於漢堡跟三明治都走保守路線，我就不點一般的蛋餅了，直接選擇加五元的粉漿蛋餅。粉漿蛋餅雖然加五元，不過粉漿外皮意外的好吃。 粉漿蛋餅 作為一個小亮點，除了保留了粉漿的厚度與口感，也確實將表皮煎到略帶酥口的感覺，加分，是可以特別點一下的品項。 鐵板麵的部分，如果外帶的話，麵會有點糊掉。不確定是熟度抓太熟，還是經過的這五分多鐘太長。點了鐵板麵套餐，麵體、黑胡椒醬與里肌肉都是常見的調味。如果可以加一點點生菜或小黃瓜等綠色蔬菜點綴也許會更好。 黑胡椒鐵板麵 黑胡椒鐵板麵 因為這裡有飯糰，所以也試了一下。這裡的飯糰不是圓筒狀的中式飯糰，而是以長扁條狀的包法。鋪一層海苔與一層飯，對折握起來加上菜脯、煎蛋與里肌肉等配料就完成了。 在吃的時候海苔已經潤了。大小大概是單手手掌。作為一個不太常出現在台式早餐店的選項來說，這種中西合璧又帶點韓式飯捲作風的飯糰，再考量到其美味度，只能給予尚可的評價，並不會特別推薦。 肉排飯糰 紅茶的話不會死甜也不會苦，是掌握得好的紅茶。 菜單 菜單 恰好看到有趣口味的三明治 老闆與老闆娘是一對夫妻，每次去買早餐，都感受到他們相當熱情的招呼客人。感覺得出來兩人很認真的為早餐店打拼，努力提供好吃的早餐給客人，是很棒的一件事。 店家資訊 地址：桃園市蘆竹區南華一街7號 電話：033129194

位在中山路上，水藍色招牌的蛤夏‧麵，原以為大概就是賣個蛤蠣湯麵，稍微查了以後，過兩天就決定來吃了。點的當然是冠以店名的招牌「蛤夏痛風麵」。 蛤夏痛風麵 這碗蛤夏痛風麵，由於海鮮料太多，原本還算寬的碗面竟顯得擁擠。由左至右分別是蛤蜊、魷魚與蝦。 店內空間 蛤蜊給得豪邁，一碗給到24顆，大概佔據快二分之一碗面。稍微燙過的蛤蜊飽滿肥美，富含湯汁鮮味十足。 一整條的魷魚霸氣橫亙在碗中，視覺效果滿分。為了這隻魷魚，店家甚至準備了小夾子與剪刀給客人使用，否則根本不知從何下手。 右側外掛在碗邊的是八隻蝦子，給起來亦是毫不手軟，因為碗面根本已經沒地方放。外掛的蝦子可以一起處理，也可以一隻一隻慢慢吃。 原本是被整條魷魚吸引過來，但整碗最滿意的其實是蛤蜊跟湯頭。湯頭是以蛤蜊與蝦熬煮，再帶些薑絲。湯頭看似清淡其實相當濃郁，將精華融入其中，讓人一口接一口，最後全部喝光。這碗痛風麵是專程來一趟也值得的料理。 淺藍色招牌十分顯眼 魷魚吃的時候建議剪小塊一點，雖然不會老，但比較好咀嚼。魷魚本身沒什麼味道，需要沾店家附的蒜蓉醬。在吃的時候場面一度有點混亂，蛤蜊與魷魚還有蝦子鬚在碗裡四散，如果蝦子可以把頭的尖刺和鬚修掉會比較好。 菜單 點選主餐附的飲料 倒是店家附的飲料，與太優秀的主餐比起來，存在感太稀薄了。 店家資訊 地址：桃園市蘆竹區中山路100號 電話：033110787

南崁這邊有好幾家鵝肉店，在南祥路上的烹鼎鵝肉就是其中一家。紅色的招牌格外的顯眼，攤子裡可以看到老闆夫婦忙著片鵝煮麵。 紅色招牌相當顯眼 會想來吃鵝肉是因為恰好看到一則舊聞，寫著「客人點了一盤鵝肉，吃完才發現三百多」，底下有人就留言「鵝肉本來就貴」，「吃鵝肉不知鵝價」等等，所以想說來吃吃看。 在平常小吃攤習慣吃到的滷肉醬油底的醬汁這邊完全沒有，取而代之的是大量使用的鵝油與油蔥，搭配鵝骨熬出來的高湯，幾乎每道菜都可以吃到這樣的味道基底。 鵝肉便當 鵝肉便當一份可以包含三種小菜，可以自選，一整盤還蠻豐盛的。如果不打算點小菜推薦直接點鵝肉便當。不過搭配的便當菜會比較鹹，鵝肉的味道相比之下又比較清淡，所以會略嫌壓過鵝肉的味道。 鵝肉麵 鵝油乾麵 鵝肉麵與鵝油乾麵都可以點。上菜時，稍微一攪拌，鵝油與油蔥的香味伴著熱氣撲鼻而來，相當濃郁。 附湯，裡頭都是熬湯用的鵝骨 店內有一整桶的湯鍋，裡面滿滿是鵝骨熬出來的湯。以免費的附湯來說意外的好喝，味道很夠，也很清甜。湯裡還有熬湯用的鵝骨，應該是將片完之後的鵝骨直接拿來熬湯。 米血糕清淡 鵝油飯 米血糕用燙的，配上一些薑絲。味道本身清淡，需要搭配醬料。鵝油飯與白飯都是拿來配小菜的，飯本身略硬。如果幾個人一起來吃，倒是可以點個一盤鵝肉，配上幾樣小菜，然後再點個鵝油飯或鵝油乾麵配著吃。 有趣的是店內有一些店家製作的海報，其中一張寫著「評論皆為真心，恕不提供折扣」，大概是之前有寫評論的人希望獲得折扣吧。 店家資訊 地址：桃園市蘆竹區南祥路13號 電話：03 2120688