Nsjjewoo - 美食評論與雜談

位於南崁路上的元寶鍋貼有著綠白相間的招牌。 韭菜鍋貼 品項很簡單，只有三種鍋貼，分別是招牌鍋貼、韭菜鍋貼跟麻辣鍋貼，還有酸辣湯跟玉米濃湯(似乎暫時停售)。 元寶鍋貼 菜單 作為鍋貼專賣店，這裡的鍋貼彷彿要將皮撐到極限一般的皮薄餡多。 此外，鍋貼最重要的底部，那一大片煎得脆脆的，吃起來很療癒。 食用方式 剛上桌的鍋貼很燙，千萬不要大口咬。一定要準備湯匙。 店家推薦的方式是「用湯匙盛著，先咬一小口，享受鍋貼內的湯汁，再大口享用鍋貼」。 不過鍋貼終究是鍋貼，沒辦法做到像小籠包或湯包那樣多汁，所以不用太期待喝到多少湯。 招牌鍋貼 招牌鍋貼是高麗菜豬肉，調味比較淡。 招牌沒有把高麗菜的甜味表現出來，反而菜的生味比較重，讓我有一種在吃素鍋貼的感覺。 韭菜鍋貼 韭菜鍋貼內裡濕潤，沒有因為薄皮而讓湯汁流失，但一樣像是在吃純素鍋貼。 如果可以接受韭菜的味道，倒是蠻推薦韭菜鍋貼。 韭菜鍋貼 酸辣湯 酸辣湯加了肉絲、筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、豆腐與豬血，很標準的酸辣湯底料。 雖然加了紅色的辣椒調辣味，但並不會很辣。如果覺得酸味不夠的話可以加醋。 酸辣湯跟鍋貼的口味很搭。 店家有準備特製沾醬，不會太鹹，吃得清淡一點的人也可以不用沾醬沒關係。 店裡附的免費紅茶不會死甜，加分。 元寶鍋貼 因為是一鍋一鍋的製作，如果剛好遇到上一鍋沒了，要重新煎一鍋的話，等待時間會比較久。 整體來說，以其皮薄餡多，酥脆底部，外型就已經很符合許多人心目中的理想鍋貼。 不過內餡蔬菜跟肉的比例過於懸殊，幾乎沒什麼肉味，調味上也少了些層次。 有一種差了臨門一腳的感覺。 店家資訊 電話：033527255 地址：桃園市蘆竹區南崁路72號

由於 食記本文 已經太長，就將一些其他零零碎碎的事放在這裡。 可以當作是採訪後記吧。 奇異果汁 來自屏東枋寮的老闆娘好客且熱情。過程中，處處可以感受到老闆娘對於水果的堅持。 因為自己家裡就是種水果的，所以「再怎麼樣也沒辦法說服自己將口味不甜又賣相不好的水果給客人吃」，大概是這種感覺。 這年頭為了方便，降低成本，為了便宜，店家什麼都做得出來。 其實偶爾想想，不正因為大家都默許這種狀況，才會導致「追求品質」的商家越來越難以生存。 導致的結果就是，最後消費者變得毫無選擇。 老闆娘向我介紹了她的慢磨機，與一杯500c.c.的蘋果原汁需要整整兩顆半的蘋果才夠。 那些蘋果絕對都是上好的蘋果。 蘋果原汁 「水果切盤是不得已。」老闆娘如是說。 她本來很排斥外送，就怕外送導致水果氧化變色，或口味不同，砸了自己的招牌。 後來一方面受到疫情影響，一方面也不斷嘗試調整，才有了現在這個她可以接受的外送模式。 當她略帶苦笑的對我說：「危機就是轉機。」老闆娘也在思考著這個疫情時代，她可以怎麼走下去。 或許這是現在的我們，每個人都不得不思考的問題。 水果切盤 離開時，我向她道別，並誠心希望她對於自己水果品質的堅持與認真能夠得到更多的迴響。 這就是發生在我們身邊，微小卻真實的故事。

位在南崁路上，好市多對面，南亞電路板公司廠區裡面的美食街的果物市集，主要提供鮮果汁、鮮果茶飲、牛奶果汁/多多、水果冰沙與水果餐盒。 果物市集 店面 由於水果品質與供應量會受到季節、採收狀況、天氣晴雨等影響，所以有些品項沒辦法全年提供。 講到果汁就不得不提夏天的消暑聖品，愛文芒果冰沙。 愛文芒果冰沙 這裡的芒果冰沙選用老闆娘屏東老家自己種的芒果，本身甜度夠，所以幾乎一整杯只用芒果製作。 芒果製作而成的冰沙，既喝得到芒果的甜，卻不會有芒果的膩。在夏天是很有人氣的商品。 酪梨牛奶 酪梨布丁牛奶很有趣。根據地區吃法不同，酪梨牛奶會加入布丁一起打勻。 酪梨牛奶加了布丁，酪梨獨有的綿密口感，讓布丁與牛奶的味道更加厚實，相得益彰。 當然也可以不加布丁，體驗酪梨與牛奶的原味。 火龍果鳳梨 火龍果鳳梨，鳳梨甜得豪放清爽，搭配火龍果獨有口味，讓味道層次更加豐富。 不過光是火龍果討喜的紅色，就絕不遜於任何一種網美飲料了(還比較健康)。 水果切盤有分80元與60元的組合。 不同於一般的水果切盤，可能僅有兩三種搭配，這裡小盒的有六種水果，大盒的有八種水果，兼顧營養與賣相。 注意，水果搭配非固定，會根據每天水果的狀況進行調整。 大盒水果切盤 目前除了學校公家機關以外，作為一般會議用的餐盒水果，或甚至大學內的「口試餐盒」，也頗受好評。 遠在中原大學與八德的團體都有來預訂過。 小盒水果切盤 如果要到店面購買，必須要進入廠區，但受到疫情影響，目前對外營業以 LINE/FB粉絲頁 下訂單配送以及 Ubereat 點餐為主。 目前比較多的訂單是水果切盤或水果切盤搭配鮮果汁，但其實上下南崁的話，300元的訂單就能配送，2000元以上可以送到桃園市區。 外送訂單的時間為周一到周五，10:00~18:00，六日則休息。 菜單 水果切盤跟果汁都是用保麗龍箱包裝，再放冰塊保冷，考量到水果的新鮮度與氧化狀況，會需要比較精確的配送時間。 綜合來說，水果品質很高，完全刷新以前「比較爛的水果才拿去打果汁或切盤」的印象。 比較可惜的是地點不像其他的飲料店那麼方便。 以現在的外送時間限制與六日休息，對一般個人顧客又更加的不方便。 推薦給注重健康、尋求非澱粉類代餐、喜歡新鮮高品質的果汁的朋友。 寫在食記背後的店家故事，請參考[ 造訪之後 ] 店家資訊 電話：0905321687 地址：桃園市蘆竹區南崁路一段336號

位於中山路上的牛品牛排，很有活力的一間店。橘色與黑色的裝潢牆面很醒目，用餐環境新且乾淨。 大胃王套餐 牛品牛排 排餐皆為原肉，菜單以挑戰篇、親民篇與大胃王特餐區分。 菜單 挑戰篇裡面有厚塊沙朗、丁骨、烤半雞、脆皮豬腳與豬肋排等等。 親民篇則是基本排餐。大胃王特餐包含了雙拼組合，雙拼份量真的不少。 搭配的主食可以選擇炒飯、油麵或烏龍麵。 小餐包 玉米濃湯 點餐有附贈現烤乳瑪琳小餐包，但裡面有點乾。 飲料吧 飲料吧的部分有提供低糖的英式紅茶喝起來不會膩，也不會回苦，加分。 其他也有提供柳橙汁、乳酸菌冰沙、芒果優格冰沙與熱飲機。 大胃王套餐，香煎雞排加上特製牛排 用有一定的高度的鐵盤裝盛的大胃王套餐，附上一顆蛋。雖然是低價位的排餐組合，但處理的很好。 黑胡椒醬不是用現成的，應該是自己炒的，比起現成的黑胡椒醬，口味上多了幾分酸，也多一點香氣層次。 特製原塊牛排點了七分熟，整塊牛排沒有過熟老掉，依然保持肉質軟嫩多汁，好切好咬，沒什麼筋。 以附近同價位的牛排店來說，是優秀的牛排。 牛排 雞腿排有將雞皮的那一側將確實的煎脆，稍微恰恰的。因為用煎的，有壓過，所以使得整體口感較緊實，少了些雞肉的柔軟。 整體來說還不錯，牛排出乎意料的穩，就算是基本排餐也很用心的處理，是會讓人想二訪的好吃牛排。 濃湯的部分用料扎實，除了玉米，還撈得到不少香菇與火腿丁。 店內座位稍嫌擁擠。如果遇到用餐時間，座位全滿，再加上外帶單的話，等餐的時間會需要比較久。 店家資訊 電話：033530201 地址：桃園市蘆竹區中山路84號

位在中山路上，上個月才開幕的公孫古早味涼麵。店面不大但裝潢上面可以看到店家用心的地方。 店內座位蠻多的，也有跟兩大外送平台合作，不過會在店內價錢上再加價。 青醬涼麵 作為招牌之一的青醬涼麵，原本的涼麵醬底加上青醬，兩者搭配起來意外的好吃。 比較少看到的青醬，既能讓涼麵在味道層次更加豐富，又不至於太突兀，麻醬與青醬達到了很好的融合。 招牌涼麵 大份 招牌涼麵簡單美味。雖然是很基本的麻醬，加了點小黃瓜，但整體來說沒什麼問題，穩穩妥妥的作為基本的口味讓人很放心。 如果只是簡單想吃個涼麵，不想有太多變化，那招牌涼麵是很好的選擇。 芥末涼麵 撒了一些小黃瓜條的麻醬底涼麵，再加上兩球芥末(辣根)，就是芥末涼麵。芥末不好拌得均勻。比起青醬涼麵的表現，芥末涼麵應該可以更好。 雞魯飯 雞魯飯一半魯肉飯一半肉絲飯。 魯肉飯幾乎都是瘦肉，另一邊的雞肉飯，將雞胸肉撕成一絲一絲，雞胸肉有一點柴，不過味道還可以。 瘦肉為主的魯肉飯加上本來就比較乾的雞肉，吃起來不這麼油膩，不過也少了油脂的風味，醬油味道較為單一。 牛頓雞排 牛頓雞排 取名為牛頓雞排的炸雞排。 雞排很酥，是古早味的雞排炸法，但吃起來很乾柴，炸完之後的雞排幾乎吃不到肉汁與油脂，跟雞絲飯的雞胸肉一樣乾。 這樣的雞排配上這樣的價位就顯得偏貴，有點可惜。 味噌湯 冷豆腐 味噌湯很淡。只喝得到淡淡的味噌與柴魚味，表現平平。加進去的洋蔥和青蔥為湯增加了辛辣味，卻沒有很好的與湯融合。 如果是一般的味噌湯沒有特別再選其他加料，裡面只有切丁的豆腐。 這次沒有嘗試便當類，而是以涼麵為主。 整體來說，青醬涼麵與招牌涼麵的表現都不錯，小份就吃得飽，小菜可以點個冷豆腐，再簡單搭配一碗味噌湯。 雖然不是值得大老遠特別跑來吃的店，但如果住附近倒是可以來品嘗。 店家資訊 電話：033111500 地址：桃園市蘆竹區中山路248號

遠在長安路二段的日光豆漿，雖然位置有些偏僻，且有外送合作服務，但我依然想去現場試試。 店面不大，位在社區一樓的馬路側。一走進去視野就立刻開闊起來。原以為的小店面，其實空間相當寬敞，分為一二樓的用餐區。店裡客人與外送員絡繹不絕，人氣很旺。 日光豆漿 店內空間 菜單一大重點是圍繞在豆漿系列的豆漿吐司、豆漿漢堡、豆漿饅頭與黑麻燒餅，再搭配不同主菜的排列組合。另一個重點是眾多口味的酥皮蛋餅捲。 菜單 燻雞起司漢堡加蛋尺寸蠻大的，沒有因為走精緻風就縮水。與早餐店常使用的漢堡麵包有很大的區別，他的漢堡麵包帶有份量，口感卻又柔軟。 調味的平衡讓人可以很好的吃到燻雞肉與起司的味道。配菜是增加口感的生菜、洋蔥與番茄。綜合來說做到了該價位應該要有的水準。 燻雞起司漢堡加蛋 香濃起司蔬菜蛋餅。跟一般蛋餅皮不同，酥皮蛋餅捲的餅皮口感確實相當酥脆。起司的鹹和少見加入美乃滋的甜味達到平衡，如果外加醬料反而太過。酥皮蛋餅捲作為人氣項目是有價值的，值得一點。 酥皮蛋餅捲 豆漿紅茶，喝起來既有豆漿的豆味，卻又喝得到紅茶的茶味，兩者以一種不是很熟悉的方式結合，卻又沒什麼違和感。大概是喜歡的人會很喜歡，討厭的人會很討厭。 豆漿紅茶 培根起司蛋土司，將豆漿土司烤過燙出壓痕，抹上一層薄薄的美乃滋，依序放上生菜、番茄、蛋、起司片與培根。不得不說蛋、起司還有培根三者的組合就是相性極好，就算不依靠醬料的調味，本身也很好吃。豆漿土司的味道進一步豐富了整體的口味。 培根起司蛋土司 天堂乾拌麵。這裡沒有一般早餐店的鐵板麵，而是採用更講究的麵體做出來的乾拌麵。天堂乾拌麵以油蔥作為主味很特別，油蔥沒有特別突出的鹹甜味，卻有屬於油脂的風味。 乾拌麵主菜選擇雞腿排，就是一般尺寸的冷凍雞腿排復炸，但肉質部分沒有很多，調味稍辣。蛋的部分中規中矩。 以一份95元的餐點來說，雖然油蔥拌麵好吃，但麵上沒有附菜單圖片的小黃瓜以外，搭配的雞腿排也讓人覺得缺乏誠意，本來期待更好的主菜表現，有點可惜。 天堂乾拌麵 整體吃完可以理解他的高評價，寬敞的店內空間也看到很多父母帶著小孩來吃。如果想嘗個味道，可以點外送，但如果有時間，也不妨直接在店內舒適的環境用餐。 店家資訊 地址：桃園市蘆竹區長安路二段226號 電話：033222332

因為各家店都有自己的特色與主打，但為了方便比較，皆選擇「綜合豆花」這個品項。 南崁豆花巡禮 芋見紅豆 地址：桃園市蘆竹區奉化路188號 豆花五號(芋圓、粉圓、粉條) 芋圓粉圓富有嚼勁。粉圓與粉條Q度適中。豆花口感軟綿。調味適中，不會太甜。 店內空間蠻舒服的，白色的裝潢簡單乾淨。人氣很旺，蠻多下課的學生或附近的住戶來吃的。 芋見紅豆 芋見紅豆 花森 地址：桃園市蘆竹區南順五街16號 白豆花系列綜合豆花(花生、芋圓、Q圓) 正方形的地瓜圓芋圓Q軟偏甜。花生煮到有點化掉，略苦。加上的冰是糖水打成冰沙的冰，讓濃度不會下降。豆花豆味蠻足的，不過偏布丁或者義美豆花的質地。 整體口味較甜，可能因為是女孩系列。店內色調為淡紫色，門口有讓人拍照的小馬裝飾。店內有賣可愛的水果冰棒。因為目前試營運，不知道之後會不會再調整。 花森 花森 陳記傳統豆花 地址：桃園市蘆竹區南竹路一段137號 綜合豆花(花生、粉粿、芋圓) 綜合豆花可以自選配料。芋圓地瓜圓比較小顆，不會太甜，吃得到芋頭跟地瓜的味道。花生有顆粒感但不會太硬。 口味等加上的冰化掉以後甜度剛好。豆花綿密柔軟。粉粿古早味，入口滑順。 陳記 陳記 豆陣．手作豆花 地址：桃園市蘆竹區奉化路292號 綜合豆花(粉粿、薏仁、紅豆、綠豆、粉圓) 綜合可以請老闆配料，也可以自選，但選太多種的話每一種料會比較少。甜度大概冬瓜茶的甜度。粉粿入口滑順，粉圓稍硬有嚼勁。豆花軟綿不會散掉。 薏仁紅豆綠豆口感略硬。由於是攤子，所以僅有攤位兩側勉強可供內用，室外環境影響比較大。 豆陣 豆陣 旺角豆花 地址：桃園市蘆竹區新南路一段39號 綜合豆花(芋圓、花生、紅豆) 綜合豆花可以自選配料。芋圓較小顆有嚼勁，花生煮得很透，紅豆煮得蠻甜的，可以吃得到顆粒感。 豆花軟綿但不至於散掉。湯的甜度適中，不會太甜。有店面空間較大，人氣很旺。 旺角 旺角 多福豆花 地址：桃園市蘆竹區仁愛路一段506號 綜合豆花(粉粿、花生、芋圓) 綜合豆花可以自選配料。湯的甜度較低，粉粿是不規則型，似乎是用勺子切塊，滑順帶Q。 花生口感吃得到顆粒不會太硬，芋圓是傳統芋圓，不過芋頭味跟地瓜味沒有這麼足。豆花軟綿但不至於散掉。配料整體來說給得比較少一點。 多福 多福 結論的話，私心推薦是土地公廟前的豆陣。雖然小小一碗，但豆花、豆花配料與豆花湯三者的味道融合得宜，較為均衡。 陳記豆花給料大方，芋見紅豆...