[桃園蘆竹] - 元寶鍋貼

位於南崁路上的元寶鍋貼有著綠白相間的招牌。

韭菜鍋貼

品項很簡單，只有三種鍋貼，分別是招牌鍋貼、韭菜鍋貼跟麻辣鍋貼，還有酸辣湯跟玉米濃湯(似乎暫時停售)。

元寶鍋貼

菜單

作為鍋貼專賣店，這裡的鍋貼彷彿要將皮撐到極限一般的皮薄餡多。

此外，鍋貼最重要的底部，那一大片煎得脆脆的，吃起來很療癒。

食用方式

剛上桌的鍋貼很燙，千萬不要大口咬。一定要準備湯匙。

店家推薦的方式是「用湯匙盛著，先咬一小口，享受鍋貼內的湯汁，再大口享用鍋貼」。

不過鍋貼終究是鍋貼，沒辦法做到像小籠包或湯包那樣多汁，所以不用太期待喝到多少湯。

招牌鍋貼

招牌鍋貼是高麗菜豬肉，調味比較淡。

招牌沒有把高麗菜的甜味表現出來，反而菜的生味比較重，讓我有一種在吃素鍋貼的感覺。

韭菜鍋貼

韭菜鍋貼內裡濕潤，沒有因為薄皮而讓湯汁流失，但一樣像是在吃純素鍋貼。

如果可以接受韭菜的味道，倒是蠻推薦韭菜鍋貼。

韭菜鍋貼

酸辣湯

酸辣湯加了肉絲、筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、豆腐與豬血，很標準的酸辣湯底料。

雖然加了紅色的辣椒調辣味，但並不會很辣。如果覺得酸味不夠的話可以加醋。

酸辣湯跟鍋貼的口味很搭。

店家有準備特製沾醬，不會太鹹，吃得清淡一點的人也可以不用沾醬沒關係。

店裡附的免費紅茶不會死甜，加分。

元寶鍋貼

因為是一鍋一鍋的製作，如果剛好遇到上一鍋沒了，要重新煎一鍋的話，等待時間會比較久。

整體來說，以其皮薄餡多，酥脆底部，外型就已經很符合許多人心目中的理想鍋貼。

不過內餡蔬菜跟肉的比例過於懸殊，幾乎沒什麼肉味，調味上也少了些層次。

有一種差了臨門一腳的感覺。

店家資訊

電話：033527255

地址：桃園市蘆竹區南崁路72號