[桃園蘆竹] - 周業永拉麵

沒有攤販，沒有川流不息的人群，沒有向前延伸的篷布，傍晚的南崁菜市場看起來有點陌生，像是越過隧道誤入神明的世界的感覺。

藏身在巷弄中的是之前看過介紹的台式拉麵店，「周業永拉麵」。

店面
此時有點太晚到，部份餐點已賣完

說到台式拉麵第一印象會想到什麼？與日式拉麵相比較為清淡的大骨湯頭，配料有玉米、筍乾、海帶芽跟叉燒，最後再撒點白芝麻跟青蔥，標上百元左右的售價，就是最經典的台式拉麵了。

一般道地的日式拉麵都會強調油脂的口感與湯頭的濃郁，但在炎熱的台灣夏天實在讓人提不起勁，這倒讓台式拉麵有了優勢。

「周業永拉麵」不大，特別設計過的裝潢在用餐氛圍上倒是加分不少。下午六點多叉燒拉麵就賣完了，只好點豬排拉麵。

豬排拉麵
豬排拉麵 160元

拉麵口味中規中矩，算是很普遍的台式拉麵口味。沒有特別突出的地方，也沒什麼好挑剔的，但份量給得很足，不用擔心吃不飽。

豬排是現炸的，接單以後吧檯廚房才把豬排下油鍋，確保豬排的酥脆。雖然附上小包的日式炸豬排醬，但因為店內也有提供炸魚，所以有配海鮮料理用的酸辣醬料，跟豬排搭配起來又是另一種口感。

豬排拉麵
現炸豬排厚度有誠意

拉麵
吃拉麵的幸福感總是難以取代

滿滿一碗的拉麵與兩塊現炸的豬排，以大碗160元的價位來說相當划算。如果有預算的限制，也可以單點拉麵不配上炸物，那價錢就一百有找。

是可以在日常偶爾來吃吃拉麵的小店。

  • 店家資訊
  • 地址：桃園市蘆竹區立仁街21巷14號
  • 電話：03 353 0329 

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