[造訪之後] - 水果部 果物市集

由於食記本文已經太長，就將一些其他零零碎碎的事放在這裡。

可以當作是採訪後記吧。

奇異果汁

來自屏東枋寮的老闆娘好客且熱情。過程中，處處可以感受到老闆娘對於水果的堅持。

因為自己家裡就是種水果的，所以「再怎麼樣也沒辦法說服自己將口味不甜又賣相不好的水果給客人吃」，大概是這種感覺。

這年頭為了方便，降低成本，為了便宜，店家什麼都做得出來。

其實偶爾想想，不正因為大家都默許這種狀況，才會導致「追求品質」的商家越來越難以生存。

導致的結果就是，最後消費者變得毫無選擇。

老闆娘向我介紹了她的慢磨機，與一杯500c.c.的蘋果原汁需要整整兩顆半的蘋果才夠。

那些蘋果絕對都是上好的蘋果。

蘋果原汁

「水果切盤是不得已。」老闆娘如是說。

她本來很排斥外送，就怕外送導致水果氧化變色，或口味不同，砸了自己的招牌。

後來一方面受到疫情影響，一方面也不斷嘗試調整，才有了現在這個她可以接受的外送模式。

當她略帶苦笑的對我說：「危機就是轉機。」老闆娘也在思考著這個疫情時代，她可以怎麼走下去。

或許這是現在的我們，每個人都不得不思考的問題。

水果切盤

離開時，我向她道別，並誠心希望她對於自己水果品質的堅持與認真能夠得到更多的迴響。

這就是發生在我們身邊，微小卻真實的故事。